Nóż elastyczny do wykrawania o długości ostrza 16cm.
Wąska krawędź pozwala na precyzyjne usuwanie kości z mięsa.
Materiał: wysokowęglowa stal nierdzewna CroMoVa 18% (18% niklu, molibden, wanad)
Twardość stali: 56-58 HRC
Szlif obustronny
Rękojeść kropkowana powodująca mocny chwyt i nie wyślizgiwanie się z dłoni